酒 肴総合レシピ | たこと野菜のグラタン

＜レシピ＞

～材料（２人分） ～
■じゃがいも　２個
■タコ（刺身用）　８０ｇ
■アスパラガス　４本
■にんじん　１本

～調味料～
■塩、胡椒　適量
■牛乳　２００ｍｌ
■コンソメ　１個
■モッツァレラチーズ　適量
＜作り方＞
１.アスパラガスは４ｃｍ幅に切る。じゃがいもは半分にして、５ｍｍ幅の半月切り。タコとにんじんは食べやすい大きさに切る。
２.アスパラガスとにんじんは茹でる。
３.フライパンにじゃがいも、牛乳、コンソメ、塩、胡椒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
４.牛乳の水分がなくなってきたら、２）とタコ、モッツァレラチーズを散らし、再度フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
５.モッツァレラチーズがとけたら、グラタン皿に盛る。以上出来上がり。